Philipponnat

Clos des Goisses LV 1994 | Garrafa 75 cl - Caixa de madeira

Descrição

Clos des Goisses da Maison Philipponnat é um dos cuvées lendários de Champagne, elaborado a partir das encostas mais excepcionais da região de Champagne.

Clos des Goisses é o Clos mais antigo da região de Champagne. É totalmente único, na medida em que a sua inclinação extrema de 45° e a sua posição virada para sul permitem-lhe beneficiar de uma exposição solar máxima. É também uma parcela excecional devido à grande quantidade de giz, que fica literalmente à superfície, dando ao vinho de base a sua mineralidade caraterística.

Esta cuvée de longa duração beneficiou da frescura das caves da Maison Philipponnat durante um quarto de século, uma promessa de qualidade e exclusividade inigualáveis, antes de ser ligeiramente doseada em Extra Brut a 4,5 g/L alguns meses antes do lançamento, permitindo que a personalidade aromática de cada colheita seja totalmente revelada.

Esta cuvée excecional é uma mistura de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, parcialmente vinificada em madeira para dar um toque de complexidade. A Maison Philipponnat conseguiu revelar todo o potencial desta colheita de 1994, com vinhos francos e limpos.

A notável finesse e vivacidade do Chardonnay misturam-se perfeitamente com os complexos e poderosos Pinot Noirs.

Apenas 933 das 3.665 garrafas deste cuvée excecional originalmente produzido em julho de 1995 foram numeradas e provadas em 2 de julho de 2019.