Philipponnat

Clos des Goisses 2014 | Garrafa 75 cl - Caixa

Descrição

Considerado um dos melhores vinhos de Champagne, o Clos des Goisses 2014 é uma safra lendária, proveniente de um vinhedo único, cercado por muros e exposto a sul numa encosta vertiginosa de 45°. Este champanhe raro, poderoso e profundo, beneficia de um envelhecimento prolongado de oito anos para revelar toda a mineralidade e vinosidade deste terroir excecional. Apresentado numa caixa requintada, é uma escolha prestigiada para os apreciadores de grandes vinhos.

A elaboração do champanhe Clos des Goisses 2014 Philipponnat

Esta cuvée é resultado de uma mistura precisa:

• 71% Pinot Noir: proveniente das encostas calcárias e ensolaradas do Clos des Goisses, este Pinot Noir desenvolve uma estrutura intensa e uma potência notável. A sua exposição a sul confere-lhe uma concentração aromática excecional, com notas de frutos maduros e uma profundidade única.
• 29% Chardonnay: cultivado nas parcelas mais calcárias do clos, este Chardonnay traz uma tensão mineral impressionante. O seu equilíbrio entre frescura e delicadeza sublima a vinosidade do Pinot Noir, ao mesmo tempo que traz um toque floral e uma elegante salinidade no final.

A vinha do Clos des Goisses, situada em Mareuil-sur-Ay, é um dos raros clos champenois e o mais antigo. O seu terroir excecional, onde o calcário afloram, favorece uma drenagem perfeita e uma maturação ideal das uvas. A vinificação é parcialmente realizada em madeira (64%), o que confere uma complexidade adicional, evitando a oxidação prematura.

A fim de preservar toda a energia do terroir, evita-se a fermentação malolática, permitindo que a acidez natural do vinho compense a sua grande potência. Esta abordagem garante um champanhe com um envelhecimento excecional, capaz de evoluir com o tempo, mantendo a sua tensão e mineralidade.

Por fim, o vinho beneficia de um envelhecimento de oito anos sobre borras, a uma temperatura constante de 12 °C nas caves históricas de Philipponnat. O seu dosage extra-brut (4,25 g/l) preserva a expressão mais pura do Clos des Goisses.

A colheita de 2014

A vindima de 2014 foi marcada por um clima contrastante na região de Champagne. Após um inverno ameno e chuvoso, a primavera revelou-se quente e ensolarada, favorecendo uma brotação precoce.O verão chuvoso exigiu maior vigilância, mas graças a uma rigorosa seleção na vindima, a qualidade sanitária das uvas permaneceu excelente.

As vinhas do Clos des Goisses resistiram particularmente bem às adversidades climáticas. O solo calcário e a exposição solar máxima desta encosta íngreme permitiram obter uvas com maturação perfeita, apresentando uma concentração excecional e uma acidez bem preservada. A vindima, realizada de 13 a 25 de setembro, deu origem a um champanhe estruturado e de grande intensidade, com um forte potencial de envelhecimento.

Sugestões de harmonização

Um presente excecional

Apresentado numa caixa requintada, o Clos des Goisses 2014 é uma verdadeira joia para colecionadores e apreciadores de grandes champanhes. O seu terroir único e a sua colheita excecional fazem dele um presente de prestígio, perfeito para marcar grandes ocasiões.

Curiosidade sobre esta cuvée

O Clos des Goisses deve o seu nome à sua inclinação extrema, «Goisses» significando, em champenois antigo, uma encosta muito íngreme. Primeiro clos vinificado e assemblé à parte na Champagne, é reconhecível entre todos pela sua exposição a sul e pela potência inigualável do seu terroir.

Conservar este champanhe

Já com um longo envelhecimento em cave, este champanhe é proposto na sua perfeita maturação. No entanto, poderá continuar a evoluir graciosamente durante várias décadas em cave, desenvolvendo uma complexidade cada vez maior.

O preço do Clos des Goisses 2014 Philipponnat em caixa

O preço do Clos des Goisses 2014 Philipponnat em caixa é 319,95 €. Esta cuvée distingue-se pelo seu terroir único, pelo seu envelhecimento prolongado e pelo seu equilíbrio perfeito entre potência e delicadeza. Uma referência incontornável para os apreciadores de grandes champanhes.

Opiniões sobre o Clos des Goisses 2014 da champanhe Philipponnat

Os conhecedores elogiam a sua intensidade e profundidade. É frequentemente descrito como um champanhe excecional, à altura dos melhores vinhos do mundo. Consulte as opiniões sobre a cuvée Clos des Goisses 2014 Philipponnat.