Philipponnat

Clos des Goisses 2014 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas

Descrição

Considerado um dos maiores vinhos de Champagne, o Clos des Goisses 2014 é um cuvée lendário proveniente de uma vinha única, rodeada de muros e virada a sul numa vertiginosa inclinação de 45°. Este champanhe raro, poderoso e profundo, beneficia de oito anos de envelhecimento prolongado para revelar toda a mineralidade e vinosidade deste terroir excecional. Apresentado numa caixa requintada, é uma escolha de prestígio para os amantes de grandes vinhos.

Como é elaborado o Clos des Goisses 2014 Philipponnat

Este cuvée é feito a partir de uma mistura precisa:

• 71% Pinot Noir: cultivado nas encostas calcárias ensolaradas do Clos des Goisses, este Pinot Noir desenvolve uma estrutura intensa e um poder notável. A sua exposição a sul confere-lhe uma concentração aromática excecional, com notas de fruta madura e uma profundidade única.
• 29% Chardonnay: cultivado nas parcelas mais calcárias do Clos, este Chardonnay traz uma tensão mineral marcante. O seu equilíbrio de frescura e finesse sublima a vinosidade do Pinot Noir, acrescentando um toque floral e uma elegante salinidade no final.

O vinhedo Clos des Goisses, situado em Mareuil-sur-Ay, é um dos poucos Clos de Champagne e o mais antigo. O seu terroir excecional, onde aflora o giz, favorece uma drenagem perfeita e uma maturação óptima das uvas. Parte da vinificação é efectuada em madeira (64%), o que confere uma complexidade suplementar, evitando a oxidação prematura.

Para preservar toda a energia do terroir, a fermentação maloláctica é evitada, permitindo que a acidez natural do vinho compense a sua grande potência. Esta abordagem garante um champanhe com um potencial de envelhecimento excecional, capaz de evoluir ao longo do tempo, mantendo a sua tensão e mineralidade.

Finalmente, o vinho é envelhecido durante oito anos sobre as suas borras a uma temperatura constante de 12°C nas caves históricas de Philipponnat. A sua dosagem extra-bruta (4,25 g/l) preserva a expressão mais pura do Clos des Goisses.

A colheita de 2014

A colheita de 2014 foi marcada por condições climatéricas contrastantes em Champagne. Após um inverno ameno e chuvoso, a primavera revelou-se quente e soalheira, favorecendo um abrolhamento precoce. Overão chuvoso exigiu uma vigilância acrescida, mas graças a uma triagem rigorosa na altura da vindima, a qualidade sanitária das uvas manteve-se excelente.

As vinhas do Clos des Goisses mostraram-se particularmente resistentes aos caprichos do tempo. O solo calcário e a exposição solar máxima nesta encosta íngreme permitiram que as uvas estivessem perfeitamente maduras, com uma concentração excecional e uma acidez bem preservada. A vindima, que decorreu entre 13 e 25 de setembro, deu origem a um champanhe bem estruturado, muito intenso e com grande potencial de envelhecimento.

Sugestões de harmonização

Um presente excecional

Apresentado numa caixa requintada, o Clos des Goisses 2014 é uma verdadeira joia para coleccionadores e amantes de grandes champanhes. O seu terroir único e a sua colheita excecional fazem dele um presente de prestígio, perfeito para marcar ocasiões especiais.

Anedota sobre esta cuvée

Clos des Goisses deve o seu nome à sua extrema inclinação, sendo "Goisses" a antiga palavra de Champagne para uma encosta muito íngreme. O primeiro Clos a ser vinificado e misturado separadamente em Champagne, é imediatamente reconhecível pelo seu aspeto virado a sul e pelo poder inigualável do seu terroir.

Conservação deste champanhe

Já envelhecido durante muito tempo na adega, este champanhe é proposto numa maturidade perfeita. No entanto, pode continuar a evoluir graciosamente durante várias décadas na adega, desenvolvendo uma complexidade cada vez maior.

Preço do Clos des Goisses 2014 Philipponnat em caixa

O preço do Clos des Goisses 2014 Philipponnat em caixa é 319,95 €. Este cuvée destaca-se pelo seu terroir único, envelhecimento prolongado e equilíbrio perfeito entre poder e finesse. Uma referência essencial para os amantes de grandes champanhes.

Opiniões sobre o Clos des Goisses 2014 de Champagne Philipponnat

Os conhecedores elogiam a sua intensidade e profundidade. É frequentemente descrito como um champanhe excecional, a par dos maiores vinhos do mundo. Ler as opiniões de Clos des Goisses 2014 Philipponnat.