Philipponnat
Clos des Goisses 2004 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas
O Clos des Goisses de Philipponnat é um dos cuvées lendários. É um champanhe feito a partir da mais excecional das encostas de Champagne.
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Descrição
O Clos des Goisses de Philipponnat é um dos cuvées lendários. É um champanhe feito a partir da mais excecional das encostas de Champagne.
É uma mistura de 65% Pinot Noir e 35% Chardonnay, colhida no famoso Clos des Goisses, uma vinha murada de 5,5 hectares em Mareuil-sur-Aÿ. É a vinha mais antiga e mais íngreme de Champagne, com uma exposição notável virada para sul.
Este champanhe é parcialmente vinificado em madeira (50%) para dar um toque de complexidade. A fermentação maloláctica não é efectuada para preservar a frescura que equilibra o poder do terroir.
O Clos des Goisses é envelhecido durante 10 anos nas nossas caves para desenvolver os seus aromas.
A colheita de 2004 apresenta uma cor intensa, com bolhas finas e delicadas.
No nariz, notas gourmand de pastelaria e um toque de baunilha.
No palato, o champanhe tem um ataque cremoso, cheio de finesse e mineralidade. A colheita de 2004 apresenta um bom equilíbrio entre frescura e calor.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (65%)Chardonnay (35%)
Vinificação
Cor:
Millésime:
2004
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Degustação
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20152019
(Apogeu)2030
Mesas estreladas
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| ⭐ Millésime | Millésime 2004 |
|---|---|
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias