Philipponnat
Clos des Goisses 2000 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas
O Clos des Goisses 2000 é o vinho de base mais prestigiado da Philipponnat. É um champanhe com aromas poderosos e de dar água na boca.
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Descrição
O Clos des Goisses 2000 é o vinho de base mais prestigiado da Philipponnat. É um champanhe com aromas poderosos e de dar água na boca.
O Clos des Goisses é um vinhedo excecional, uma parcela cercada por muros, extremamente íngreme e voltada para o sul. Situa-se no terroir de Mareuil-sur-Aÿ, um dos melhores da região de Champagne.
Uma mistura de 65% Pinot Noir e 35% Chardonnay, este é um champanhe de carácter, plenitude e intensidade única.
Parcialmente vinificado em madeira e envelhecido em cortiça, o Le Clos des Goisses 2000 é um champanhe de baixa dosagem que deixa transparecer toda a sua potência e vinosidade.
Esta cuvée tem uma cor dourada profunda e bolhas muito finas.
No nariz, o Le Clos des Goisses 2000 Philipponnat revela notas intensas e gulosas de fruta madura, tabaco ligeiro e mel, enriquecidas por um toque de fumo.
No palato, o vinho é bem estruturado e equilibrado, com notas de violeta, frutos secos e citrinos. Trata-se de um vinho de base intenso, encorpado e vínico, que acompanhará na perfeição caça, trufas ou mesmo caviar.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (65%)Chardonnay (35%)
Vinificação
Cor:
Millésime:
2000
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Degustação
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20122016
(Apogeu)2026
Mesas estreladas
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) Philipponnat Clos des Goisses 2000 : Bom saber
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
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A opinião dos guias