A cuvée Les Hauts d'Épernay 2019, elaborada por Philippe Lancelot, é um champanhe muito bom, que pode ser apreciado tanto no aperitivo como no final da noite.
O ano de 2019 foi exigente para os viticultores, com um inverno bastante ameno, uma primavera marcada por vários episódios de geadas e um verão com temperaturas muito elevadas. Mas as boas chuvas no final de julho e início de agosto permitiram que as vinhas amadurecessem em condições muito favoráveis.
O Les Hauts d'Épernay 2019 é uma mistura de 40% de Chardonnay, 40% de Pinot Noir e 20% de Meunier. As uvas provêm de vinhas plantadas no terroir de Épernay, principalmente nas encostas altas, com as parcelas «Boissimon», plantada em 1990, e «Saint Antoine», plantada em 1973.
Esta cuvée foi colhida na maturação ideal, vinificada em cubas e em madeira, com muito pouco enxofre e dosagem de 3,75 g/L.
O Les Hauts d'Épernay 2019 é um champanhe que revela aromas de pêssego silvestre, laranja doce e frutos brancos.
Apenas 7078 garrafas da cuvée Les Hauts d'Epernay 2019 estão disponíveis.
