A cuvée Les Hauts d'Épernay 2018, elaborada por Philippe Lancelot, é um champanhe de equilíbrio notável. É uma cuvée que pode ser apreciada tanto como aperitivo como acompanhando peixes ou crustáceos.
A safra 2018 é a terceira elaborada nesta cuvée por Philippe Lancelot, que tem como objetivo retranscrever da melhor forma possível o ADN de cada cru através da sua pureza e singularidade.
O Les Hauts d'Épernay 2018 é uma mistura de 48% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir e 17% de Meunier. As uvas provêm de vinhas com idades compreendidas entre os 35 e os 50 anos, plantadas no terroir de Épernay, principalmente nas encostas altas, nas parcelas de «Boissimon» e «Saint Antoine».
Esta cuvée foi colhida na maturação ideal, vinificada em cubas e barris de carvalho, com muito pouco sulfato e dosagem muito leve para preservar o equilíbrio natural do vinho.
O Les Hauts d'Épernay 2018 é um champanhe que oferece uma bela concentração e grande tensão.
É uma cuvée que se apresenta com uma cor dourada e brilhante e revela aromas de pêssego, laranja doce e frutos brancos.
O Les Hauts d'Epernay 2018 é produzido em pequenas quantidades e apenas 3484 garrafas estão disponíveis.
