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Philippe Lancelot
Les Bas de Saran 2008 | Garrafa 75CL
O Les bas de Saran 2008 de Philippe Lancelot é um Blanc de Blancs fresco e tenso.
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Descrição
O Les bas de Saran 2008 de Philippe Lancelot é um Blanc de Blancs fresco e tenso.
Os Chardonnays desta colheita provêm de 4 parcelas situadas no sopé do Château de Saran e do pavilhão de caça de Montaigu, uma encosta popular nas aldeias Grand Cru de Cramant, Oiry e Chouilly.
Para este vinho de base, Philippe Lancelot quis fazer sobressair o ADN destas parcelas situadas no sopé da encosta, caracterizadas pela sua profundidade e mineralidade derivadas do giz da Campânia superior e inferior. O aspeto oriental das uvas confere também a este vinho uma bela frescura.
Les Bas de Saran é vinificado em cubas e barris de carvalho, sem adição de enxofre, e passou 5 anos nas caves da casa para desenvolver a sua complexidade aromática.
A sua cor dourada pura e as suas bolhas finas anunciam uma presença aromática subtil e complexa.
O nariz é caracterizado por uma dimensão fresca e mineral, da qual emergem aromas de citrinos.
No paladar, abre-se, intensamente perfumado, vivo, untuoso e carregado por uma fina acidez que sublinha o seu longo final. No paladar, há belas notas de frutas de caroço, brioche, amêndoas tostadas e um toque de mel.
Este magnífico champanhe é ideal como aperitivo e acompanha na perfeição peixes gordos, mariscos e queijos suaves.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramantOiryChouilly
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2008
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoMineralCustos
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
12°C
Faixa de degustação:
20212024
(Apogeu)2031
Mesas estreladas
Alexandre Mazzia (Marseille) Reale (Italie) L'Envol (Hong Kong Chine) La Villa Madie (Cassis) L'Auberge du Père Bise (Talloires-Montmin) Run Star (Hong Kong Chine) L'impérator (Nimes) Christian Tetedoie (Lyon) L'Epuisette (Marseille) Nairod (Espagne) Vista (Portugal) Under (Norvège) Agneldor (Japon) L'Envie (Belgique) Philippe Lancelot Les Bas de Saran 2008 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias