Philippe Lancelot

Les Bas de Saran 2008 | Magnum 150CL

Descrição

O Les bas de Saran 2008 cuvée de Philippe Lancelot, aqui apresentado em magnum, é um Blanc de Blancs fresco e tenso.

Os Chardonnays desta colheita provêm de 4 parcelas de terreno no sopé do Château de Saran e do pavilhão de caça de Montaigu.

Trata-se de alguns dos melhores terroirs Grand Cru da Côte des Blancs: Chouilly, lieu dit "le fond du bateau", Cramant "le bateau", Oiry "broque aux pierres" e "sur les gros monts". Estes quatro vinhedos situam-se abaixo do famoso Château de Saran e do pavilhão de caça de Montaigu.

Para este vinho de base, Philippe Lancelot quis fazer sobressair o ADN destas parcelas situadas na base da encosta, caracterizadas pela sua profundidade e mineralidade derivadas do giz da Campânia superior e inferior. O aspeto oriental das uvas confere também a este vinho uma bela frescura.

Les Bas de Saran foi vinificado em cubas e barris de carvalho, sem adição de enxofre, e passou 5 anos nas caves da casa para desenvolver a sua complexidade aromática.

A sua cor dourada pura e as suas bolhas finas anunciam uma presença aromática subtil e complexa.

O nariz é caracterizado por uma dimensão fresca e mineral, da qual emergem aromas de citrinos.

No paladar, abre-se, intensamente perfumado, vivo, untuoso e carregado por uma fina acidez que sublinha o seu longo final. No palato, há belas notas de frutos de caroço, brioche, amêndoas torradas e um toque de mel.

Este magnífico champanhe é ideal como aperitivo e acompanha na perfeição peixes gordos, mariscos e queijos suaves.