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Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu n°12 - Garrafa 75 cl
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Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu n°12 - Garrafa 75 cl

Pertois-Lebrun

Derrière Le Mont Aigu n°12 | Garrafa 75 cl

Cuvée Derrière Le Mont Aigu n°12 é um cuvée baseado em parcelas de um dos melhores parellels da propriedade. Este champanhe realça a mineralidade calcária e salina do terroir de Chouilly.

 
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Descrição

Cuvée Derrière Le Mont Aigu n°12 é um cuvée baseado em parcelas de um dos melhores parellels da propriedade. Este champanhe realça a mineralidade calcária e salina do terroir de Chouilly.

Este cuvée é produzido apenas nos melhores anos por Antoine e Clément Bouret, dois irmãos que assumiram a propriedade da família. A rica e soalheira colheita de 2012 produziu magníficas uvas desta parcela, plantada em 1955, com um equilíbrio perfeito entre frescura e expressão aromática.

Estes Chardonnays são vinificados e amadurecidos em cubas de aço inoxidável, a fim de criar uma bela tensão.

Após o engarrafamento, o Derrière Le Mont Aigu n°12 passa 6 anos nas caves da casa, ganhando complexidade. A dosagem é Extra Brut, destacando simplesmente a grande mineralidade do seu terroir.

O Derrière Le Mont Aigu n°12 da Pertois-Lebrun tem uma cor dourada pálida com reflexos prateados. As suas bolhas são finas e delicadas.

Este champanhe Blanc de Blancs tem um nariz de giz, depois de alguns momentos revela notas de biscoito e flores brancas.

O ataque no paladar é franco e vivo, carregado por uma grande tensão mineral. No meio do palato, surgem bonitas notas cítricas. O final é longo e prolonga-se por alguns segundos, com um toque de iodo.

Características

Terroirs

  • Castas:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsChouilly

  • escala de crus:

    Grand cru

Vinificação

  • Cor:

  • Millésime:

    2012

  • Criação do vinho:

    Amadurecido em cuba

  • Fermentação Maloláctica:

    Realizado

  • Dosagem:

    Extra brut (entre 0 e 6 g/l)

Degustação

  • Aromas:

    FloralFrutadoMineralPastelaria

  • Acordos:

    Servir como aperitivo ou no início da refeição

  • Temperatura de serviço:

    10°C

  • Faixa de degustação:

    Faixa de degustação:20192023
    (Apogeu)
    2032

Pertois-Lebrun Derrière Le Mont Aigu n°12 : Bom saber

📍 TerroirsCôte des blancs
↕️ DosagemExtra brut (entre 0 e 6 g/l)
⭐ Millésime2012
🍇 Variedade de uvaChardonnay
❤️ SeleçãoMillésimé