Pertois-Lebrun

L'Extravertie | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée L'Extravertie é um champanhe Blanc de Blancs vivo e expressivo que é o acompanhamento ideal para um bom aperitivo.

Para elaborar este champanhe, Antoine e Clément Bouret, dois irmãos que tomaram conta da propriedade familiar, misturam as suas parcelas situadas nos terroirs Grand Cru da Côte des Blancs. Trata-se das famosas aldeias de Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly e Oiry.

Os Chardonnays são vinificados e amadurecidos em parte em cubas de aço inoxidável e em parte em barris de carvalho.

Após o engarrafamento, o L'Extravertie passa 4 a 5 anos nas caves da casa, para ganhar complexidade. A dosagem é Extra Brut, destacando simplesmente a grande mineralidade dos terroirs da Côte des Blancs.

L'Extravertie de Pertois-Lebrun tem uma cor dourada palha com reflexos prateados. As suas bolhas são finas, vivas e persistentes.

No nariz, há belas notas cítricas e um toque de giz húmido. No segundo nariz, surgem aromas de brioche e manteiga.

O ataque no palato é flexível, elegante e delicado. O palato médio lembra as notas cítricas e minerais descobertas no nariz.

O final é tenso, ligeiramente iodado e prolonga-se por alguns segundos.