Pehu Simonet

Face Nord Rosé | Garrafa 75CL

Descrição

Este Face Nord Rosé da Maison Pehu-Simonet é obtido através da mistura de vinho tinto vinificado em barris.

Este champanhe é feito de 80% de Pinot Noir, 5% do qual é vinho tinto, e 20% de Chardonnay. As uvas são provenientes de Verzenay Grand Cru, Verzy Grand Cru e Sillery. Tal como o Face Nord Brut, também este é uma mistura de 80% do vinho base do ano com 20% de vinhos de reserva de um soléra iniciado em 2005.

A vinificação e o envelhecimento são efectuados em barris (20%) e em cubas de aço inoxidável (80%). As 5000 garrafas desenhadas passam depois mais de 36 meses nas caves da Casa e são doseadas a 4 g/L após o dégorgement.

<p>Este champanhe rosé tem uma cor rosa pálida e cristalina com uma tampa cor de salmão.

O seu nariz rendilhado revela aromas de pequenos frutos vermelhos, morango, framboesa e cereja.

As primeiras impressões no palato são taninos discretos e uma vivacidade sustentada. As sensações são então particularmente intensas e revelam a tipicidade das colheitas utilizadas na composição.