Palmer & Co
Vintage 2012 | Garrafa 75 cl - Estojo
O Palmer Vintage 2012 é um champanhe generoso e frutado.
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Descrição
O Palmer Vintage 2012 é um champanhe generoso e frutado.
É uma cuvée feita a partir de uma ligeira maioria de Pinot Noir (54%) combinada com Chardonnay (46%). As uvas provêm exclusivamente de terroirs de Premiers e Grands Crus (Mailly, Verzenay, Trépail e Villers Marmery).
Em Champagne, 2012 foi um ano de generosidade e expressividade. No nariz, notas de pera e pêssego de videira emergem desde o início. Após alguns minutos, surgem mais aromas de pastelaria.
No palato, este Palmer Vintage 2012 é muito equilibrado e expressivo desde o início. Surgem notas de avelã e laranja cristalizada. O paladar é longo, redondo e cheio.
Este é um champanhe que pode ser apreciado como aperitivo ou com pratos de peixe.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (54%)Chardonnay (56%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVerzenayVillers-MarmeryMailly-ChampagneTrépail
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2012
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoMineralPoderoso
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20182024
(Apogeu)2036
Mesas estreladas
L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo) Palmer & Co Vintage 2012 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2012 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir , Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias