O Palmer's Vintage 2005, oferecido aqui em magnum, é um champanhe frutado, expressivo e gourmet que acompanha igualmente bem um aperitivo fino ou uma refeição gourmet.
O Vintage 2005 é o fruto de uma mistura de 53% Pinot Noir e 47% Chardonnay, exclusivamente das vinhas Premiers e Grands Crus da casa na Montagne de Reims.
2005 foi um ano bastante amável para as vinhas, com um inverno fresco e seco, uma primavera amena e clemente e um setembro ideal para a vindima.
Envelhecido sobre as borras durante 10 anos e doseado a 8g/L, exprime perfeitamente a sua maturidade. Trata-se de um champanhe encorpado, flexível e rico, com grande profundidade.
O Palmer Vintage 2005 apresenta uma cor dourada profunda. No nariz, revela aromas de manteiga fresca, frutos amarelos, giz e frutos secos, misturados com mel e fumo.
No palato, o equilíbrio entre potência e frescura é perfeito. Este Vintage 2005 vai conquistá-lo com a sua paleta aromática que vai desde fruta estufada e citrinos a notas de amêndoa, alperce torrado e brioche tostado.
Um vinho de base notável, encorpado e vigoroso, com um final longo e saboroso.
