Esta cuvée Grands Terroirs é a assinatura histórica da Maison Palmer & Co. Ela expressa de forma singular a essência dos Premiers e Grands Crus da Montagne de Reims em anos excepcionais.
O ano de 2015 inscreve-se perfeitamente na tendência continental da década, com um inverno ameno e húmido e um verão quente e seco. A maturação, graças a um final de verão marcado pela frescura, deu origem a uvas suculentas, maduras e concentradas, um vintage espetacular.
Grands Terroirs 2015 é composto por 50% de Chardonnay, 38% de Pinot Noir e um toque de Meunier com 12%. As uvas provêm dos Grands Crus de Mailly e Verzenay e dos Premiers Crus de Trépail, Villers-Marmery, Ludes, Chigny-les-Roses e Rilly-la-Montagne. Todos estes terroirs da Montagne de Reims conferem diferentes facetas ao vinho graças às suas especificidades.
O nariz é cheio de charme e subtileza graças às notas de flor de laranjeira e acácia, misturadas com notas de frutos amarelos. Em seguida, abre-se com aromas gourmands e delicadamente picantes de ananás salteado e fava tonka.
Na boca, predomina a frescura, com notas cítricas que realçam os toques de brioche e frutos secos. A sua textura cremosa prolonga-se deliciosamente num final persistente.
Este champanhe Grands Terroirs 2015 da Palmer & Co, elegante e intenso, irá seduzi-lo logo no aperitivo e poderá acompanhá-lo durante toda a refeição.
