Palmer & Co

Grands Terroirs 2012 | Magnum 150CL - Caso

Descrição

A cuvée Grands Terroirs, aqui apresentada em magnum, é a assinatura histórica da Palmer & Co. É uma expressão singular da quintessência dos Premiers e Grands Crus da Montagne de Reims em anos excecionais.

O ano de 2012 caracterizou-se por uma primavera chuvosa e um início de verão sombrio. Mas a partir de meados de agosto, o verão instalou-se em Champagne, trazendo um tempo muito seco e temperaturas quentes até ao final da vindima. O rendimento da vindima de 2012 foi relativamente modesto, contribuindo para a produção de vinhos concentrados.

O Grands Terroirs 2012 é composto por 49% de Pinot Noir, 46% de Chardonnay e um toque de Meunier (5%). As uvas provêm dos Grands Crus de Mailly e Verzenay e dos Premiers Crus de Trépail, Villers-Marmery, Ludes, Chigny-les-Roses e Rilly-la-Montagne. Todos estes terroirs da Montagne de Reims conferem diferentes facetas ao vinho, graças às suas caraterísticas específicas.

O nariz reflecte o puro estilo Palmer & Co, com notas frutadas de limão em conserva e frutos secos, pinhões tostados e avelãs caramelizadas. O bouquet evolui depois para aromas melados e ligeiramente picantes de gengibre cristalizado e pastelaria.

O paladar é ao mesmo tempo delicado e generoso, marcado pela sua mineralidade salina. Revela aromas de tarte de limão, pomelo e yuzu. O corpo sedoso completa um equilíbrio soberbo entre generosidade e tensão.

O Grands Terroirs 2012 da Palmer & Co é um grande champanhe que deixará uma impressão duradoura graças à sua amplitude e incrível equilíbrio.