A cuvée Blanc de Noirs da casa Palmer & Co é o resultado da mistura dos melhores vinhos da Montagne de Reims, da Côte des Bars e do Vale do Marne. Equilíbrio perfeito entre vinosidade e redondeza, os seus 50% de Pinot Meunier conferem-lhe suavidade e frutado, enquanto o Pinot Noir lhe dá potência e densidade.
Os 35% de vinhos de reserva que o compõem e o seu envelhecimento de 3 anos sobre borras garantem uma maturidade deliciosa.
Dosado com apenas 6 g/L, mantém a pureza e a frescura, que contrastam subtilmente com o corpo frutado dos dois pinots.
