Palmer & Co
Amazone de Palmer | Garrafa 75CL
Um cuvee de prestígio, o Amazone de Palmer revela todo o potencial dos vinhos de reserva. Encorpado e profundo, é um champanhe que surpreende e convida a uma experiência de degustação absolutamente única.
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Descrição
Um cuvee de prestígio, o Amazone de Palmer revela todo o potencial dos vinhos de reserva. Encorpado e profundo, é um champanhe que surpreende e convida a uma experiência de degustação absolutamente única.
Mistura das melhores colheitas e das castas nobres do Champanhe, a paridade entre o Chardonnay e o Pinot Noir é a caraterística deste vinho de base elaborado exclusivamente a partir de vinhos de reserva. Produzido a partir de Premiers e Grands Crus, a sua baixa dosagem de 7g/L e o seu estágio mínimo de 10 anos sobre as borras conferem-lhe uma identidade aromática extraordinária.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
Cuvée Amazone tem uma cor amarela clara com reflexos dourados. As suas bolhas são muito finas, intensas e regulares.
Nariz
O primeiro nariz é muito frutado, com notas de fruta muito madura, como pêssego branco cristalizado. O segundo nariz é mais floral, com um toque de mel. Trata-se de um champanhe de grande intensidade aromática.
Boca
No paladar, o Cuvée Amazone é um champanhe redondo, fino e delicado. Os aromas frutados de pêssego e pera crocante são intensos e deliciosos. As notas mais minerais oferecem frescura e equilíbrio.
Serviço
Um vinho de base fantástico, cujo carácter o torna um acompanhamento perfeito para um aperitivo ou um jantar. Recomendo que seja servido a uma temperatura de 9° a 10°C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoMineralCustos
Acordos:
Para ser apreciado com um prato de carácter ou com uma sobremesa
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 12 de outubro de 2017Steeve D.Amazone de Palmer - nu - garrafa 75cl
Palmer & Co Amazone de Palmer : Bom saber
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias