Odyssée 319
Rosé | Garrafa 75CL
Esta cuvée Rosé de Odyssée 319 simboliza o início desta Odyssée. Uma cuvée elegante e fresca, com notas frutadas e joviais.
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Descrição
Esta cuvée Rosé de Odyssée 319 simboliza o início desta Odyssée. Uma cuvée elegante e fresca, com notas frutadas e joviais.
Em colaboração com Pierre Déthune, Olivier Bonville encontrou um método de vinificação dos Pinot Noirs de Ambonnay que se adaptava ao lote que pretendia criar, pela sua leveza e pela intensidade dos seus sabores frutados.
Esta cuvée é uma mistura de 2018 a 2015, composta por 90% de Chardonnay do Grand Cru d'Avize na Côte des Blancs e 10% de Pinot Noir do terroir Grand Cru d'Ambonnay na Montagne de Reims.
Após o engarrafamento, o vinho é envelhecido por um período bastante longo na adega, desenvolvendo maturidade e finesse. Após o dégorgement, a dosagem de Extra-Brut é de 5,83 g/L.
Este Cuvée Rosé de Odyssée 319 apresenta um nariz inicial fresco e ligeiro, abrindo-se para uma paleta subtil de aromas gourmet de groselha, framboesa e avelã, juntamente com notas cítricas.
No palato, o ataque é fresco e persistente, conduzindo a um final equilibrado, limpo e puro.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (90%)Pinot Noir (10%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvize
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoLuzCustos
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20252031
(Apogeu)2033
A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 17 de julho de 2023Willy P.Rosé - nu - garrafa 75cl
Odyssée 319 Rosé : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias