Esta cuvée da Maison Odyssée 319 destaca três terroirs Grands Crus da Côte des Blancs através da safra de 2017.
O ano de 2017 foi caracterizado por um inverno e uma primavera particularmente quentes, seguidos por um verão sombrio, húmido e fresco. O final de agosto foi húmido e quente. Foi necessário fazer a vindima rapidamente, com um trabalho de seleção preciso.
Esta cuvée é 100% Chardonnay proveniente de Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger, três aldeias Grands Crus conhecidas pela qualidade das suas uvas.
As uvas são vinificadas em cubas de aço inoxidável, a fermentação malolática é realizada e as garrafas são rolhadas com cortiça.
O nariz é elegante e generoso, com notas caramelizadas.
Na boca é guloso e voluptuoso, com aromas tostados e de brioche. O final é longo e marcado por um amargor subtil.
