Mumm
Brut Millésime 2008 | Garrafa 75CL - Caso
O Brut Millésimé 2008 da G.H. Mumm destaca-se pela sua bela tensão e aromas frutados.
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Descrição
O Brut Millésimé 2008 da G.H. Mumm destaca-se pela sua bela tensão e aromas frutados.
A colheita de 2008 é uma das melhores que o champanhe conheceu nos últimos anos. É uma colheita que oferece um equilíbrio natural excecional entre a frescura e os sabores concentrados.
A qualidade excecional da colheita levou Didier Mariotti, mestre de adega da G.H. Mumm, a criar um lote que combina a arquitetura e a potência dos Pinots Noirs (64%) com a frescura mineral e a fineza dos Chardonnays (36%).
Trata-se de um Brut Millésime que privilegia a redondeza e os aromas frutados. Todas as uvas provêm exclusivamente de aldeias classificadas como Grands Crus.
O G.H. Mumm Brut Millésimé 2008 tem um nariz que lembra a fruta amarela madura, seguida de um toque de especiarias e café torrado.
No palato, esta colheita de 2008 tem um ataque rico, redondo e guloso, refrescado por uma mineralidade fina. O final é longo, vibrando durante vários segundos em notas de fruta amarela.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (64%)Chardonnay (36%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2008
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoApimentadoMineral
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20172021
(Apogeu)2028
Mesas estreladas
Guy Savoy (Paris) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Lyon) L'Assiette Champenoise (Reims) La Chèvre d'Or (Eze) Mère Brazier (Lyon) Les Crayères (Reims) Meurice - Alain Ducasse (Paris) Apicius (Paris) Akrame (Paris) Auberge de Clochemerle (Vaux-en-Beaujolais) Auberge Lamartine (Le Bourget du Lac) Auberge Saint-Jean (Saint-Jean-de-Blaignac) La Bastide Saint-Antoine (Grasse) La Maison de Bournissac (Les Paluds-des-Noves) La Tour d'Argent (Paris) Le Foch (Reims) Mumm Brut Millésime 2008 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias