Mumm
RSRV Blanc de Noirs 2013 | Garrafa 75 cl
Este RSRV Blanc de Noirs 2013 da Maison Mumm é um grande vinho, que se distingue pela sua estrutura e riqueza aromática.
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Descrição
Este RSRV Blanc de Noirs 2013 da Maison Mumm é um grande vinho, que se distingue pela sua estrutura e riqueza aromática.
É feito exclusivamente de Pinot Noir colhido em Verzenay, um terroir Grand Cru na Montagne de Reims. A tipicidade e a mineralidade desta aldeia produzem um Pinot Noir com notas diretas e poderosas, conferindo a esta cuvée a sua elegância e complexidade aromática.
A vinificação e o envelhecimento são efectuados em cubas e, após o engarrafamento, as garrafas são envelhecidas durante vários anos nas caves históricas da Casa, para revelar os seus aromas ricos e abertos.
Este champanhe tem uma cor dourada luminosa.
O bouquet complexo revela notas de fruta cristalizada, geleia de marmelo e aromas fumados e torrados com moca, masala chai picante, tosta e avelã.
Na boca, o ataque é franco e vivo, graças à estrutura e à potência do Pinot Noir, terminando com um bom equilíbrio e um final notavelmente longo, com um toque de iodo.
Este RSRV Blanc de Noirs 2013 da Maison Mumm é ideal para acompanhar charcutaria fina, queijos Comté ou Parmesão curados ou caça com cogumelos.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir
Terroirs:
Montagne de ReimsVerzenay
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2013
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoTorradoPastelaria
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
13°C
Faixa de degustação:
20242028
(Apogeu)2030
Mesas estreladas
Guy Savoy (Paris) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Lyon) L'Assiette Champenoise (Reims) La Chèvre d'Or (Eze) Mère Brazier (Lyon) Les Crayères (Reims) Meurice - Alain Ducasse (Paris) Apicius (Paris) Akrame (Paris) Auberge de Clochemerle (Vaux-en-Beaujolais) Auberge Lamartine (Le Bourget du Lac) Auberge Saint-Jean (Saint-Jean-de-Blaignac) La Bastide Saint-Antoine (Grasse) La Maison de Bournissac (Les Paluds-des-Noves) La Tour d'Argent (Paris) Le Foch (Reims) Mumm RSRV Blanc de Noirs 2013 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2013 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
| ❤️ Seleção | Millésimé |