A cuvée RSRV Blanc de Noirs 2014 da champanhe Mumm é uma champanhe excecional, produzida em quantidade limitada, reservada aos amigos da casa. Esta cuvée, apresentada em garrafa, revela a elegância e a complexidade do Pinot Noir de Verzenay, um terroir Grand Cru da Montagne de Reims. Ideal para acompanhar refeições gastronómicas, este champanhe irá seduzir os apreciadores que procuram uma cuvée com grande profundidade aromática.
A elaboração do champanhe RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm
O RSRV Blanc de Noirs 2014 é elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir proveniente da aldeia de Verzenay, um Grand Cru conhecido pela sua mineralidade e estrutura. A colheita de 2014 foi marcada por um início de verão fresco e húmido, seguido de uma melhoria das condições meteorológicas a partir de meados de agosto. A vindima, que começou a 8 de setembro de 2014 e se prolongou até 20 de setembro, permitiu colher uvas de qualidade excecional.
Após a vindima, o champanhe foi colocado em cave para um envelhecimento mínimo de seis anos, durante o qual desenvolveu toda a sua profundidade aromática. Com uma dosagem de seis gramas de açúcar por litro, esta cuvée é um belo equilíbrio entre potência e elegância, oferecendo uma expressão pura do terroir de Verzenay.
Degustação da cuvée
Cor
O RSRV Blanc de Noirs 2014 apresenta uma cor dourada brilhante, símbolo do seu requinte e do seu longo envelhecimento em cave. A efervescência é fina, ilustrando na perfeição a qualidade desta cuvée Grand Cru.
Nariz
No nariz, esta cuvée revela uma complexidade aromática excecional, com notas de frutos cristalizados, geleia de marmelo, bem como aromas fumados e torrados de moca, pão torrado e noz. Um conjunto que confere profundidade e gourmandise.
Paladar
Na boca, o ataque é franco e vivo, sustentado pela estrutura e potência do Pinot Noir. A cuvée revela um belo equilíbrio, com um final notável, marcado por uma nota mineral e iodada. Um champanhe elegante e potente, típico dos grandes terroirs de Verzenay.
Sugestões de harmonização
- Tártaro de atum com citrinos
- Charcuterie
- Blinis com caviar
- Queijo comté ou parmesão envelhecido
- Caça de penas
- Filete de robalo assado com ervas
- Pavlova com frutos secos
- Tarte de limão com merengue
- Macarons de noz
O preço do RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm
O preço da garrafa de champanhe RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm é 103,95 €. Este preço justifica-se pela raridade desta cuvée produzida em quantidade limitada, bem como pelo longo envelhecimento em cave e pela qualidade excecional das uvas provenientes do Grand Cru de Verzenay. Esta cuvée oferece uma excelente relação qualidade-preço para os apreciadores de champanhes poderosos e complexos.
Opiniões sobre o RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm
Os apreciadores de champanhe elogiam a riqueza aromática e a estrutura do RSRV Blanc de Noirs 2014. A precisão dos seus aromas e o seu final longo tornam-no imprescindível para quem procura um champanhe com carácter. Consulte a nossa página dedicada às opiniões sobre a cuvée RSRV Blanc de Noirs 2014 Mumm para saber mais.
Conservar este champanhe
O RSRV Blanc de Noirs 2014 deve ser conservado num local fresco e protegido da luz, a uma temperatura estável entre 10 e 12 °C. Graças à sua estrutura e profundidade aromática, este champanhe pode continuar a evoluir na adega durante vários anos, revelando aromas cada vez mais complexos ao longo do tempo.
