Mumm

Brut Millésime 2006 | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

2006 foi um ano complexo que, apesar de alguns incidentes climáticos, produziu uma colheita abundante e de grande qualidade.

Cerca de dez crus diferentes, classificados como Grands Crus ou Premiers Crus, entram na composição do G.H. Mumm's Brut Millésime 2006. A Pinot Noir, a casta histórica da casa, constitui a maior parte da mistura (64%). A maioria destas uvas provém da Montagne de Reims, de aldeias como Verzy, Verzenay e Mailly, proporcionando potência e riqueza. Bouzy e Ambonnay proporcionam aromas de frutos vermelhos. Outros Pinots Noirs completam a mistura, nomeadamente os de Avenay, no vale do Marne, e de Aÿ. A estrutura dos Pinots Noirs é acompanhada pela elegância e delicadeza dos nobres Chardonnays de Avize e Cramant (36%). Este vinho foi envelhecido durante quase cinco anos nas caves da Casa, com uma dosagem deliberadamente baixa de 6 g/l de açúcar de cana para permitir a sua plena expressão.

O nariz é fino e contido, com notas de frutos amarelos e frutos secos. No paladar, é um champanhe generoso, com uma textura sedosa e completa.

O final é limpo, com um toque de tosta.