Famille Moussé

Terre d'Illite 2020 | Garrafa 75CL

Descrição

O Terre d'Illite 2020 cuvée do Champagne Moussé é uma maravilha de precisão e elegância. Este Blanc de Noirs rico e mineral seduz com as suas notas frescas e a sua perfeita redondeza. É a cuvée perfeita para acompanhar tapas ou um cocktail.

Como é elaborado o Moussé Terre d'Illite 2020

Elaborado a partir de 80% de uvas Meunier e 20% de Pinot Noir, este vinho de base reflecte a identidade única do terroir de Cuisles, no Vale do Marne. O nome vem da argila verde encontrada lá. Os solos da propriedade são pouco profundos, com marga calcária de alta drenagem e uma espessa veia de argila verde, conhecida em pedologia como "Illite". Durante longos períodos de seca, sobretudo no verão, a argila verde é o único solo onde a humidade persiste. A delicadeza e a pureza destas argilas permitem que as uvas recebam muita água.

As uvas são vindimadas à mão em caixas de jardim, que evitam que os cachos sejam esmagados pelo seu próprio peso, preservando assim a integridade dos bagos. O vinho é vinificado e estagiado em cubas de inox para preservar a tensão do vinho. A fermentação maloláctica é efectuada para conferir ao vinho uma bela redondeza. As garrafas passam então 36 meses nas caves da casa antes de serem misturadas no Extra Brut a 2,5 g/L.

A vindima de 2020

A vindima de 2020 ofereceu condições climatéricas favoráveis, apesar de alguns desafios iniciais. Um inverno húmido seguido de uma primavera precoce com geadas reduziu os rendimentos, mas o verão quente e seco permitiu que as uvas amadurecessem na perfeição. Estas condições deram origem a vinhos de grande intensidade aromática e de estrutura notável. Em Cuisles, a argila verde desempenhou um papel fundamental, garantindo um abastecimento constante de água, mesmo durante os períodos mais secos.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Terre d'Illite 2020 apresenta uma cor dourada pálida brilhante com reflexos subtis.

• Nariz

  O nariz revela aromas intensos de fruta branca e pêssego de vinha, enriquecidos por notas de flores brancas e um subtil toque de citrinos.

• Paladar

  No palato, o ataque é vivo e preciso. Os sabores de pera crocante e raspa de limão entrelaçam-se com uma mineralidade marcada, oferecendo um final longo e elegante.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Polvo grelhado com azeite
• Croquetes de presunto
• Verrines de tártaro de salmão

Pratos

• Risotto de marisco
• Bacalhau assado com beurre blanc
• Supremo de frango com cogumelos morel

Sobremesas

• Tarte de maçã
• Panna cotta de limão
• Macarons de chocolate branco

O preço da garrafa de Terre d'Illite 2020 Moussé

O preço de uma garrafa de champanhe Terre d'Illite 2020 Moussé é 59,95 €. Este cuvée beneficia de um terroir único e de uma produção limitada. É um tesouro para os amantes de champanhes excepcionais.

Opiniões sobre o cuvée Terre d'Illite 2020 Moussé

Os apreciadores de champanhe aclamam esta cuvée pela sua frescura, mineralidade e equilíbrio perfeito. As suas notas frutadas e florais, combinadas com uma estrutura refinada, fazem dele uma escolha imperdível. Para saber o que os nossos clientes têm a dizer, leia as nossas opiniões sobre o Terre d'Illite 2020 Moussé cuvée.

Como conservar este champanhe

Para preservar as suas qualidades, recomendamos manter a garrafa de Terre d'Illite 2020 num local fresco e escuro, a uma temperatura constante entre 10 e 12°C. Este champanhe pode ser apreciado agora ou guardado durante 8 a 10 anos para desenvolver aromas ainda mais complexos.