Fruto de um ano extremo, a cuvée L'Orage do Champagne Cédric Moussé é uma cuvée de resiliência, solidariedade e emoção. Elaborada a partir da vindima de 2021, esta edição especial 100% Chardonnay presta homenagem a uma campanha vitícola marcada pelos elementos e pela ajuda mútua entre os viticultores. Esta cuvée rara encarna a pureza e a força de um ano difícil, sublimada pelo saber-fazer da casa Moussé.
Um ano negro, uma cuvée luminosa
A colheita de 2021 foi uma das mais difíceis que a região de Champagne já conheceu. A primavera foi marcada por várias ondas de geada, que causaram a perda de 40% dos botões. O verão foi marcadopor violentas tempestades, que causaram importantes focos de míldio. Por fim, o granizo atingiu mais de metade da vinha, elevando a taxa de perdas para 85% na propriedade Moussé.
Neste contexto de catástrofe agrícola, surgiu um impulso de solidariedade. Vários viticultores amigos vieram ajudar Cédric Moussé, oferecendo parte da sua colheita para permitir que a casa produzisse uma cuvée apesar de tudo. Foi assim que nasceu L'Orage, um champanhe de gratidão e amizade, proveniente de 12 crus diferentes.
Um Chardonnay generoso
Este Blanc de Blancs 100% Chardonnay é vinificado exclusivamente a partir da colheita de 2021. Trata-se de um champanhe extra-brut, com apenas 1,5 g/L, que expressa com franqueza a tensão da casta, mantendo uma bela suavidade graças à diversidade dos terroirs de origem.
A vinificação respeita a filosofia da casa Moussé: pureza, transparência e respeito pela uva. Este champanhe não procura mascarar as dificuldades da colheita, mas sim transformá-las numa força de expressão, revelando um Chardonnay tenso, vibrante e sincero.
Degustação da cuvée
Cor
A cor da cuvée L'Orage é amarela clara com reflexos prateados, animada por bolhas finas e regulares.
Nariz
No nariz, descobre-se uma bela frescura cítrica, misturada com aromas de flores brancas, maçã verde e um toque calcário que evoca o terroir champenois.
Paladar
No paladar, este champanhe é tenso e preciso. Revela uma energia direta e mineral, sustentada por notas de casca de limão, maçã fresca e um fino toque salino no final. O equilíbrio entre frescura e matéria é notável.
Sugestões de harmonização
- Tártaro de dourada com lima
- Ostras gratinadas com sabayon de champanhe
- Rolinhos de pepino com queijo fresco
- Filete de linguado salteado com manteiga de limão
- Risoto de aspargos verdes
- Aves assadas e puré de pastinaca
- Biscoito bretão com limão
- Panna cotta com leite de amêndoa
- Pêra cozida com gengibre
O preço da cuvée L'Orage
A garrafa sem rótulo dochampanheL'Orageda Moussé é vendida ao preço de 52,95 €. Uma cuvée confidencial, símbolo de um ano dramático, mas também da resiliência e solidariedade da região de Champagne.
Opiniões sobre a cuvée L’Orage
Os apreciadores elogiam a sua intensidade aromática e pureza. A tensão do Chardonnay é perfeitamente controlada, oferecendo um vinho generoso e preciso. Ler as opiniões sobre a cuvée L'Orage.
