Famille Moussé

Les Fortes Terres 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

Um Meunier excecional do terroir único de Cuisles, o cuvée Les Fortes Terres 2019 do Champagne Moussé é uma expressão pura e vibrante desta variedade de uva há muito subestimada. Este 100% Meunier revela uma combinação perfeita de poder e tensão, impulsionada pelo solo de argila verde caraterístico desta localidade. Esta é uma cuvée para os amantes de champanhes precisos, raciosos e baseados no terroir.

Como é elaborado o Moussé Les Fortes Terres 2019

Les Fortes Terres foi criado em 2005, tornando-se o primeiro cuvée 100% Meunier da casa. Selecionado às cegas ano após ano pela sua notável qualidade, destaca a singularidade da vinha de Cuisles, um terroir ondea argila verde aflora apenasalguns centímetros abaixo da superfície.

As uvas provêm exclusivamente de quatro parcelas situadas na zona denominada "Les Fortes Terres", que oferece encostas íngremes no meio das colinas. Estas condições naturais favorecem uma concentração excecional dos bagos e desenvolvem uma paleta aromática centrada nos frutos brancos, com predominância do pêssego branco.

O processo de vinificação assenta em princípios rigorosos:

• Colheita manual em caixas de horta para preservar a integridade dos cachos.
• Fermentação maloláctica completa para suavizar a acidez e afinar a textura.
• Micro-vinificação em cubas de aço inoxidável para aumentar a precisão aromática.
• Utilização de enxofre de mina própria, garantindo uma grande pureza do vinho.

O champanhe estagia 48 meses sobre as suas borras, o que lhe confere uma maior complexidade e uma textura sedosa.

A vindima de 2019

A vindima de 2019 em Champagne ofereceu condições climatéricas propícias a uma maturação óptima. Uma primavera amena, seguida de um verão quente e seco, permitiu que as uvas concentrassem os seus aromas, mantendo uma boa acidez. No terroir de Cuisles, isto traduz-se numa mineralidade marcada e numa tensão fina no palato.

Degustação do vinho de base

• A cor

  Este vinho de base tem uma cor dourada luminosa com bolhas finas e elegantes.

• Nariz

  O nariz é intenso, dominado por frutos brancos como o pêssego e a pera, complementados por um delicado toque de casca de citrinos e uma fina nota calcária.

• Paladar

  O ataque é franco e tenso, seguido de uma plenitude frutada com notas de pêssego branco e ligeiramente brioche. O final é longo, salino e elegantemente mineral.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Foie gras frito com chutney de pera
• Tataki de atum com sementes de sésamo
• Gougères de queijo e cominhos

Pratos

• Pato à Pequim com molho de especiarias doces
• Peito de pato, puré de aipo
• Vieiras assadas, mousseline de pastinaca

Sobremesas

• Tarte de pera fina
• Financier com amêndoas e raspa de laranja
• Pavlova de citrinos

Preço do Champanhe Moussé Les Fortes Terres 2019

O preço da garrafa de champanhe Moussé Les Fortes Terres 2019 é 119,95 €. Esta cuvée, produzida em quantidades limitadas e trabalhada com o máximo cuidado, oferece uma experiência de degustação única para os amantes de champanhes terroir.

Opiniões sobre a cuvée Les Fortes Terres 2019 Moussé

Os conhecedores elogiam a precisão aromática e a tensão mineral desta cuvée. O seu equilíbrio entre potência e frescura torna-o uma escolha ideal para acompanhar pratos refinados. Leia as resenhas de Les Fortes Terres 2019 Moussé para saber mais.

Como conservar este champanhe

Para aproveitar ao máximo o seu potencial, recomendamos esperar pelo menos 6 meses após o dégorgement antes da degustação. Mantido a uma temperatura de 10-12°C, este cuvée envelhecerá serenamente durante 20 anos, desenvolvendo aromas ainda mais complexos com o tempo.

O estilo Moussé

O Champagne Moussé é uma referência para os vinhos Meunier. Fiel ao seu terroir do Vale do Marne, a casa produz champanhes de grande finesse, onde a mineralidade e a pureza da fruta são brilhantemente realçadas.