O Grand Vintage Rosé 2013 da Moët et Chandon é um champanhe com delicadas notas frutadas, perfeito para o aperitivo. Este cuvée é o 44º vintage nos 270 anos de história da Casa fundada em 1743. Cada Grand Vintage é único, interpretado livre e pessoalmente pelo Mestre da Adega da Casa.
A vindima de 2013 foi marcada por um ciclo vegetativo tardio, com o abrolhamento a 27 de abril. A primavera trouxe muita humidade e períodos prolongados de tempo fresco, favoráveis ao crescimento. Em julho e agosto, as temperaturas foram normais e a pluviosidade baixa, mas o granizo destruiu cerca de 600 hectares de vinha. A vindima decorreu de 28 de setembro a 15 de outubro, num clima favorável, seco e relativamente ameno.
O Grand Vintage Rosé 2013 é uma mistura de Pinot Noir (44%), incluindo 14% de vinho tinto, Chardonnay (35%) e Meunier (21%). O vinho é misturado Extra-Brut a 5 g/L e beneficiou de 7 anos de envelhecimento em cave.
Este vinho de base tem uma bela cor rosa claro com tons laranja outonais.
Inicialmente, o nariz revela notas doces de bagas vermelhas com morangos silvestres, framboesas e romãs, bem como notas picantes de laranja sanguínea e carambola. O bouquet abre-se depois com notas picantes de pimenta preta, chocolate preto e canela, flores secas e couro.
Na boca, o ataque é carnudo e confirma a avidez do bouquet, com uma sensação de frutos de caroço estaladiços, como a ameixa e a cereja. O final é longo, com notas de toranja rosa e casca de lima.
A opinião dos guias