Marguet
Yuman 20 | Garrafa 75CL
A cuvée Yuman 20 criada por Benoît Marguet é um champanhe Blanc de Blancs que combina frescura e notas frutadas. É um aperitivo ideal.
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Descrição
A cuvée Yuman 20 criada por Benoît Marguet é um champanhe Blanc de Blancs que combina frescura e notas frutadas. É um aperitivo ideal.
Este champanhe é uma mistura de Chardonnays de Villeneuve-Renneville, um terroir Premier Cru na Côte des Blancs, e Villers Marmery, um terroir Premier Cru na Montagne de Reims. O solo é trabalhado pelos dois cavalos de tração da Urban et Belle.
Para preservar o fluxo natural das uvas, o solo é trabalhado apenas por gravidade. O vinho estagia durante 9 meses em barricas de carvalho antes de ser engarrafado e de passar um mínimo de 4 anos nas caves da casa. Na vinha, como nas caves, tudo é feito de acordo com o calendário lunar.
Tal como o resto da gama, este vinho de base Yuman 20 não é doseado para deixar o terroir brilhar o melhor possível, e a utilização de enxofre é muito limitada (20 mg/L SO2).
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVillers-MarmeryVilleneuve-Renneville
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoCustos
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) Marguet Yuman 20 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias