O Cuvée Verzenay 2016 Grand Cru de Benoît Marguet é um Blanc de Noirs de finesse e elegância. É um champanhe que combina na perfeição com peixe branco ou desperta as papilas gustativas como aperitivo.
Este champanhe é feito exclusivamente com Pinot Noirs da aldeia Grand Cru de Verzenay, a norte da Montagne de Reims. É uma aldeia conhecida pelos seus solos calcários, e a sua exposição oferece uvas esculpidas de imensa delicadeza.
Para preservar a fluidez natural das uvas, estas são prensadas unicamente por gravidade. Seguindo os princípios da casa Marguet, certamente uma das mais respeitadoras do terroir e do seu ambiente, esta cuvée foi vinificada e amadurecida em madeira, antes de ser engarrafada e passar 4 anos nas caves da casa. Na vinha, como nas caves, tudo é feito de acordo com o calendário lunar. O solo é trabalhado pelos dois cavalos de tração da casa, Urban e Belle.
Esta cuvée Verzenay 2016 Grand Cru não é misturada com qualquer dosagem, enfatizando o poder e a expressividade do terroir de Verzenay com delicadeza e frescura, e o uso de enxofre é muito limitado (19 mg/L SO2).
Apenas 2146 garrafas desta cuvée Verzenay 2016 Grand Cru são produzidas de forma confidencial.
