O Shaman Rosé 16 é uma nova interpretação do estilo único de Benoît Marguet. Situado em Ambonnay, no coração da Montagne de Reims, o Domaine Marguet é uma das propriedades mais atípicas de Champagne. A mistura desta cuvée é prova disso, uma vez que o Pinot Noir, emblemático deste terroir, representa apenas 30% da mistura. O Chardonnay completa a mistura. Ele acrescenta um toque de frescura e tensão aos reputados Pinot Noirs de Bouzy e Ambonnay.
A cuvée Shaman Rosé 16 baseia-se numa mistura de vários anos, e o ano maioritário é indicado no nome da cuvée. Para esta edição, é a colheita de 2016 que constitui a maior parte da mistura.
O Cuvée Shaman Rosé 16 de Marguet é um champanhe surpreendente à imagem do seu criador, Benoît Marguet. Ele é um dos pioneiros da vinificação biológica em Champagne. Foi também um dos primeiros a utilizar métodos biodinâmicos e a aromaterapia. Os vinhos são vinificados e amadurecidos em madeira, sem adição de enxofre.
O Shaman Rosé 16 é misturado com uma dosagem muito baixa (3,2g/l), permitindo que os aromas se expressem plenamente.
Um excelente vinho de base para acompanhar um aperitivo ou uma refeição.
A opinião dos guias