O Shaman 19 é o estilo Marguet! É uma cuvée frutada, calcária e com grande energia.
Benoît Marguet faz questão de vinificar as suas cuvées da forma mais natural possível. Através de métodos biodinâmicos e de aromaterapia, confere aos seus champanhes uma pureza e uma vitalidade únicas. Os vinhos são vinificados e amadurecidos em madeira, permitindo uma micro-oxigenação que favorece o desenvolvimento dos aromas.
O Shaman 19 é dominado pela Pinot Noir (75%), que traz poder e corpo ao champanhe, e complementado por um toque de Chardonnay (25%), que equilibra o vinho com a sua finesse. As uvas provêm dos terroirs Grand Cru de Ambonnay e Bouzy, famosos pelos seus excepcionais Pinot Noirs.
O número 19 indica o ano maioritário da mistura. Como cada colheita é diferente (neste caso, o ano base é 2019), isto permite compreender melhor a influência da colheita maioritária num brut sem ano.
Como o resto da gama, este cuvée Yuman 19 não é misturado para permitir que o terroir brilhe, e o uso de enxofre é muito limitado (20 mg/L SO2).
Este vinho de base tem uma cor dourada e bolhas delicadas.
O seu nariz revela belas notas cítricas e uma grande mineralidade.
No paladar, o Shaman 19 é encorpado, fresco e delicioso. O final é persistente e salivante.
A opinião dos guias