Shaman é o vinho de base de Marguet. É um excelente reflexo do trabalho de Benoît Marguet, oferecendo tanto intensidade como expressividade.
Os champanhes produzidos por Benoît Marguet são vinificados da forma mais natural possível.
Utilizando métodos biodinâmicos e aromaterapia, ele infunde aos seus champanhes uma pureza e uma vibração únicas. Os vinhos são vinificados e amadurecidos em madeira, permitindo uma micro-oxigenação que favorece o desenvolvimento dos aromas.
O Shaman 16 baseia-se numa mistura de uma grande maioria de uvas Ambonnay Pinot Noir, que conferem poder e corpo ao champanhe, e um toque de Chardonnays, que equilibram o vinho com a sua delicadeza.
O número 16, anexado ao nome Shaman, indica o ano maioritário (neste caso, 2016) na mistura criada por Benoît Marguet. Como cada colheita é diferente, isto ajuda-nos a compreender melhor a influência da colheita maioritária num brut que mistura vários anos. O Shaman 16 é um cuvée sem dosagem que acompanhará sem dúvida um aperitivo ou uma refeição.
