A cuvée Shaman é perfeitamente representativa da filosofia Marguet. É uma cuvée cheia de energia e intensidade. Benoît Marguet presta especial atenção à elaboração dos seus vinhos da forma mais natural possível. Entusiasta da viticultura biodinâmica e da aromaterapia, confere aos seus champanhes uma pureza e uma vitalidade únicas. Os vinhos são vinificados e amadurecidos em madeira, sem adição de enxofre. O lote privilegia os Pinots Noirs d'Ambonnay, que conferem força e corpo ao champanhe, enquanto os Chardonnays equilibram o vinho com a sua delicadeza.
O número 14, anexado ao nome Shaman, indica o ano maioritário (neste caso 2014) na mistura criada por Benoît Marguet. Como cada colheita é diferente, isto ajuda-nos a compreender melhor a influência da colheita maioritária num brut que mistura vários anos. Uma cuvée Extra Brut que vai cair muito bem com um aperitivo ou uma refeição.
A opinião dos guias