Marguet

Sapience 2014 | Garrafa 75CL

Descrição

<p<O cuvée Sapience 2014 elaborado por Benoît Marguet é uma mistura das melhores uvas orgânicas da região de Champagne.

Possui 50% de Chardonnay da vila de Trépail Premier Cru, 25% de Pinot Noir de Bouzy Grand Cru e 25% de Pinot Meunier de Cumières Premier Cru.

Este cuvée Sapience 2014 foi vinificado e amadurecido em barricas de carvalho durante 9 meses. Este processo de envelhecimento sublinha a magnífica harmonia e energia das uvas que compõem esta cuvée. É uma cuvée que respeita as notas calcárias do seu local de nascimento, ao mesmo tempo que realça as sensações polpudas das uvas.

Para preservar a personalidade e o carácter das uvas destes terroirs, o vinho não é doseado nem sulfitado.

Na vinha, como nas caves, tudo é feito de acordo com o calendário lunar. O solo é trabalhado pelos dois cavalos de tração de Marguet, Urban e Belle.

Este champanhe é muito poderoso, com uma ligeira nota oxidativa sublinhada por um fino amargor no final. A finura e a delicadeza do final são magistrais.

O cuvée Sapience 2014 deve ser decantado para desenvolver todo o seu potencial aromático.