O Cuvée Les Crayères 2014, criado por Benoit Marguet, é um champanhe Blanc de Noirs com aromas expressivos e diretos.
É feito exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas no terroir Grand Cru de Ambonnay, na Montagne de Reims. Nesta parcela, o giz está apenas 30 cm abaixo da superfície. São vinhas velhas (plantadas entre 1965 e 1970) que produzem uvas altamente concentradas em troca de baixos rendimentos.
Benoît Marguet não utiliza sulfitos na vinificação deste vinho de base. De igual modo, não é adicionada qualquer dosagem para permitir que o terroir se exprima em pleno.
É um vinho de cor dourada, com um ataque poderoso e rico, um paladar cheio, frutado e aromático e um final mineral que dura vários segundos.
