O Bouzy Rouge 2018 é um coteau champenois da Maison Marguet com belas notas frutadas, para ser apreciado com pratos refinados.
Esta colheita de 2018 marca o desejo de Benoît Marguet de diversificar a sua gama, produzindo 3 Coteaux Champenois muito distintos, reflectindo as castas cultivadas nas suas vinhas: dois tintos (Bouzy e Ambonnay) e um branco (Ambonnay).
Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir da parcela conhecida como "Les Loges", plantada no terroir Grand Cru de Bouzy, Montagne de Reims.
Para preservar a fluidez natural das uvas, apenas se recorre à gravidade. Seguindo os princípios da casa Marguet, certamente uma das mais respeitadoras do terroir e do seu ambiente, esta cuvée foi vinificada com 60% de cachos inteiros, amadureceu em barris de carvalho durante 19 meses e não foi sulfatada.
Na vinha, como nas caves, tudo é feito de acordo com o calendário lunar. O solo é trabalhado por Urban e Belle, os dois cavalos de tração Marguet.
Apenas 553 garrafas desta soberba cuvée foram engarrafadas.
