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Marguet
Ambonnay Rouge 2018 | Garrafa 75 cl

Rutura definitiva

O Ambonnay Rouge 2018 é um coteau champenois da Maison Marguet que revela belas notas de frutos vermelhos e pode ser apreciado com uma refeição ou como aperitivo para despertar as papilas gustativas.

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Rutura definitiva

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Descrição

Esta colheita de 2018 marca o desejo de Benoît Marguet de diversificar a sua gama, produzindo 3 "coteaux champenois" muito distintos, reflectindo as castas cultivadas nas suas vinhas: dois tintos (Bouzy e Ambonnay) e um branco (Ambonnay).

Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir proveniente de duas parcelas plantadas no terroir Ambonnay Grand Cru, "Les Tourés" e "Le Terme Bazin".

Para preservar a fluidez natural das uvas, apenas a gravidade é utilizada. Seguindo os princípios da casa Marguet, certamente uma das mais respeitadoras do terroir e do seu ambiente, esta cuvée foi vinificada com 60% de cachos inteiros, amadureceu em barris de carvalho durante 19 meses e não foi sulfatada.

Na vinha, como nas caves, tudo é feito de acordo com o calendário lunar. O solo é trabalhado por Urban e Belle, os dois cavalos de tração Marguet.

Apenas 562 garrafas deste cuvée muito raro foram produzidas.

O Ambonnay Rouge 2018 é um vinho tinto que combina maravilhosamente bem com uma variedade de pratos finos, como uma perna de peru à la Dijonnaise, porco assado com mel ou salmão e abacate chirashi.