Acuvée Bouzy 2019 do Champagne Marguet incorpora a elegância e o poder do terroir Grand Cru de Bouzy. Este Blanc de Noirs destaca-se pela sua estrutura complexa, o seu poder e o seu acabamento limpo e salino. É um vinho de base ideal para acompanhar pratos requintados.
A elaboração do champanhe Bouzy 2019 Marguet
A cuvée Bouzy 2019 é uma homenagem à Pinot Noir, a casta emblemática do terroir de Bouzy. Situado na Montagne de Reims, este terroir Grand Cru tem um solo calcário que confere uma imensa mineralidade às uvas que aí crescem. É também um terroir caracterizado pela sua exposição a sul, o que lhe confere uma grande riqueza e potência.
O Bouzy Grand Cru 2019 é vinificado e amadurecido em barricas de carvalho, o que lhe confere aromas complexos e uma grande profundidade. Benoît Marguet faz o seu melhor para exprimir a pureza do terroir de Bouzy da forma mais transparente possível. A vinificação é efectuada sem adição de enxofre e o nível de enxofre residual é reduzido a 11 mg/L. O champanhe também não é doseado, a fim de obter a expressão mais clara possível do terroir.
A colheita de 2019
A vindima de 2019 na Montagne de Reims caracterizou-se por condições climatéricas contrastantes que favoreceram uma bela maturação das uvas. Depois de um inverno ameno, uma primavera marcada por geadas colocou desafios aos viticultores. No entanto, o verão quente e seco, pontuado por algumas chuvas bem-vindas em agosto, permitiu que as uvas se desenvolvessem harmoniosamente. A colheita revelou bagos de grande concentração aromática, com um equilíbrio notável entre o açúcar e a acidez. Neste prestigiado terroir, o Pinot Noir beneficiou particularmente bem destas condições, exprimindo potência, complexidade e frescura nos vinhos.
Degustação do vinho de base
A cor
O Cuvée Verzenay Grand Cru 2019 é de cor dourada pálida, com reflexos prateados e uma efervescência delicada.
Nariz
O nariz revela aromas subtis de frutos vermelhos, groselha e delicadas notas florais.
Paladar
No palato, o ataque é vivo e preciso, com uma textura sedosa. O final longo e mineral reflecte o carácter típico do terroir de Verzenay.
Sugestões de acompanhamento
- Tártaro de atum com raspas de citrinos
- Blini de caviar
- Mini tarteletes com salmão fumado
- Vieiras fritas, molho de champanhe
- Filete de robalo assado, puré de pastinaca
- Risoto de cogumelos e parmesão
- Tarte de morango e manjericão
- Panna cotta de frutos vermelhos
- Sorvete de framboesa e lima
O preço da garrafa Bouzy 2019 Marguet
O preço da garrafa de Bouzy 2019 Marguet é 76,95 €. Este cuvée raro, produzido em apenas 2458 unidades, revela a essência do terroir Bouzy e a experiência única de Benoît Marguet.
Opiniões sobre o Cuvée Bouzy 2019 Marguet
Os apreciadores de champanhe apreciam a precisão e a pureza desta cuvée. A sua mineralidade e estrutura equilibrada fazem dele uma referência entre os Blancs de Noirs. Leia as resenhas do cuvée Bouzy 2019 Marguet para descobrir o que os amantes do vinho têm a dizer sobre ele.
Conservar este champanhe
Para preservar todas as qualidades do Bouzy 2019, recomendamos mantê-lo numa adega fresca e escura a uma temperatura constante de 10 a 12°C. Este champanhe pode melhorar durante 8 a 12 anos, ganhando em complexidade ao longo do tempo.
O estilo Marguet
O estilo Marguet baseia-se numa abordagem que respeita o terroir e o ambiente. Benoît Marguet aplica práticas biodinâmicas e favorece a expressão natural das uvas. Os seus champanhes distinguem-se pela sua pureza e intensidade aromática únicas.
