Marguet

Bouzy Grand Cru 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

Acuvée Bouzy 2019 do Champagne Marguet incorpora a elegância e o poder do terroir Grand Cru de Bouzy. Este Blanc de Noirs destaca-se pela sua estrutura complexa, o seu poder e o seu acabamento limpo e salino. É um vinho de base ideal para acompanhar pratos requintados.

A elaboração do champanhe Bouzy 2019 Marguet

A cuvée Bouzy 2019 é uma homenagem à Pinot Noir, a casta emblemática do terroir de Bouzy. Situado na Montagne de Reims, este terroir Grand Cru tem um solo calcário que confere uma imensa mineralidade às uvas que aí crescem. É também um terroir caracterizado pela sua exposição a sul, o que lhe confere uma grande riqueza e potência.

O Bouzy Grand Cru 2019 é vinificado e amadurecido em barricas de carvalho, o que lhe confere aromas complexos e uma grande profundidade. Benoît Marguet faz o seu melhor para exprimir a pureza do terroir de Bouzy da forma mais transparente possível. A vinificação é efectuada sem adição de enxofre e o nível de enxofre residual é reduzido a 11 mg/L. O champanhe também não é doseado, a fim de obter a expressão mais clara possível do terroir.

A colheita de 2019

A vindima de 2019 na Montagne de Reims caracterizou-se por condições climatéricas contrastantes que favoreceram uma bela maturação das uvas. Depois de um inverno ameno, uma primavera marcada por geadas colocou desafios aos viticultores. No entanto, o verão quente e seco, pontuado por algumas chuvas bem-vindas em agosto, permitiu que as uvas se desenvolvessem harmoniosamente. A colheita revelou bagos de grande concentração aromática, com um equilíbrio notável entre o açúcar e a acidez. Neste prestigiado terroir, o Pinot Noir beneficiou particularmente bem destas condições, exprimindo potência, complexidade e frescura nos vinhos.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Verzenay Grand Cru 2019 é de cor dourada pálida, com reflexos prateados e uma efervescência delicada.

• Nariz

  O nariz revela aromas subtis de frutos vermelhos, groselha e delicadas notas florais.

• Paladar

  No palato, o ataque é vivo e preciso, com uma textura sedosa. O final longo e mineral reflecte o carácter típico do terroir de Verzenay.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tártaro de atum com raspas de citrinos
• Blini de caviar
• Mini tarteletes com salmão fumado

Pratos

• Vieiras fritas, molho de champanhe
• Filete de robalo assado, puré de pastinaca
• Risoto de cogumelos e parmesão

Sobremesas

• Tarte de morango e manjericão
• Panna cotta de frutos vermelhos
• Sorvete de framboesa e lima

O preço da garrafa Bouzy 2019 Marguet

O preço da garrafa de Bouzy 2019 Marguet é 76,95 €. Este cuvée raro, produzido em apenas 2458 unidades, revela a essência do terroir Bouzy e a experiência única de Benoît Marguet.

Opiniões sobre o Cuvée Bouzy 2019 Marguet

Os apreciadores de champanhe apreciam a precisão e a pureza desta cuvée. A sua mineralidade e estrutura equilibrada fazem dele uma referência entre os Blancs de Noirs. Leia as resenhas do cuvée Bouzy 2019 Marguet para descobrir o que os amantes do vinho têm a dizer sobre ele.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Bouzy 2019, recomendamos mantê-lo numa adega fresca e escura a uma temperatura constante de 10 a 12°C. Este champanhe pode melhorar durante 8 a 12 anos, ganhando em complexidade ao longo do tempo.

O estilo Marguet

O estilo Marguet baseia-se numa abordagem que respeita o terroir e o ambiente. Benoît Marguet aplica práticas biodinâmicas e favorece a expressão natural das uvas. Os seus champanhes distinguem-se pela sua pureza e intensidade aromática únicas.