O Bouzy 2015 Grand Cru de Benoît Marguet é um Blanc de Noirs que combina poder e finesse. É o cuvée perfeito para combinações de comida fina.
O terroir de Bouzy é extremamente conhecido pelos seus Pinots Noirs, que são utilizados para misturar champanhe rosé e, por vezes, para fazer vinho tinto (coteau champenois). Esta cuvée presta homenagem a esta casta e a este terroir. Benoît Marguet consegue fazer sobressair toda a delicadeza do Pinot Noir, conservando ao mesmo tempo a sua potência e a sua bela estrutura. Este facto deve-se, nomeadamente, ao envelhecimento em barricas de carvalho.
Vinificada de acordo com os princípios da casa Marguet, certamente uma das mais respeitadoras do terroir e do seu ambiente, esta cuvée foi vinificada e amadurecida sem adição de enxofre.
Para esta cuvée, Benoît Marguet optou por não dosear o vinho. Assim, o Bouzy 2015 Grand Cru é uma cuvée natural que revela sem pudor o poder e a expressividade do terroir Bouzy.
