Marguet
Les Bermonts 2018 Grand Cru | Garrafa 75 cl
O 2018 Les Bermonts cuvée feito por Benoît Marguet é um champanhe aperitivo Blanc de Blancs que combina grande mineralidade e poder aromático. É um champanhe que também vai bem com marisco.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 1 exemplar por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
O 2018 Les Bermonts cuvée feito por Benoît Marguet é um champanhe aperitivo Blanc de Blancs que combina grande mineralidade e poder aromático. É um champanhe que também vai bem com marisco.
Les Bermonts é uma localidade em Ambonnay, uma aldeia Grand Cru na Montagne de Reims. Trata-se de uma parcela plantada exclusivamente com Chardonnay em 1952. Estas vinhas velhas produzem uvas muito expressivas, graças nomeadamente aos baixos rendimentos.
Este vinho de base é vinificado e amadurecido em barris de carvalho durante 9 meses, utilizando leveduras indígenas. Uma vez engarrafada, a cuvée passa 4 anos nas caves da casa para desenvolver os seus aromas. Trata-se de um champanhe brut nature, ou seja, sem dosagem, para permitir que o vinho e o terroir se exprimam plenamente, sem aditivos artificiais.
Na vinha, como nas caves, tudo é feito de acordo com o calendário lunar. O solo é trabalhado pelos dois cavalos de tração da propriedade, Urban e Belle.
2018 marca a quinta edição desta cuvée baseada em parcelas. Muito confidencial.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2018
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoMineral
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232027
(Apogeu)2038
Mesas estreladas
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) Marguet Les Bermonts 2018 Grand Cru : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | 2018 |
| ❤️ Seleção | Millésimé |