O Aÿ Grand Cru 2015 de Benoît Marguet é um champanhe com uma vasta gama de aromas. É uma cuvée que evoca frutos amarelos muito maduros, ao mesmo tempo que oferece uma vivacidade encantadora. É um vinho de base que combina tão bem com um bom aperitivo como com pratos gourmet requintados, como vieiras fritas ou aves de capoeira com creme.
O Aÿ Grand Cru 2015 é uma mistura de 62% de Pinot Noir e 38% de Chardonnay. Estas uvas provêm do terroir Grand Cru de Aÿ, no Vale do Marne.
Vinificada de acordo com os princípios da casa Marguet, certamente uma das mais respeitadoras do terroir e do seu ambiente, esta cuvée foi vinificada e amadurecida em madeira, sem adição de enxofre.
Para a maioria dos seus vinhos de base, Benoît Marguet optou por não dosear o vinho. É o caso da cuvée Nature, que realça a personalidade do terroir de Aÿ com delicadeza.
