O Avize Cramant 2015 de Benoît Marguet é um Blanc de Blancs de grande pureza e frescura.
Esta cuvée é atípica na gama Champagne Marguet, pois não é feita com uvas das vinhas da própria casa, mas com uvas selecionadas por Benoît Marguet de um viticultor da Côte des Blancs. Em Avize, trata-se da parcela Les Chantereines, plantada em 1982, e em Cramant, da parcela Les Fouches du Levant, plantada em 1971. A compra destas uvas permite-nos descobrir o estilo Marguet aplicado a dois terroirs emblemáticos do Grand Cru da Côte des Blancs.
Este Chardonnay puro é vinificado e depois amadurecido em madeira, sem adição de enxofre. O Cuvée Avize Cramant 2015 apresenta uma cor dourada pálida com reflexos ligeiramente verdes. As suas bolhas são incrivelmente finas.
No nariz, notas de citrinos são seguidas por um toque de especiarias doces.
Na boca, o vinho é tenso e cremoso. O final permanece no palato durante muitos segundos.
Um vinho soberbo que é perfeito como aperitivo, mas que também se presta muito bem a combinações como o marisco.
