O Avize Cramant 2014 de Benoît Marguet é um champanhe que se afirma com uma bela tensão e uma mineralidade exacerbada.
É uma magnífica mistura do talento de Benoît Marguet e da delicadeza das duas aldeias mais famosas da Côte des Blancs: Cramant e Avize.
Trata-se de uma cuvée atípica na gama Champagne Marguet, uma vez que não é elaborada com uvas provenientes das vinhas da casa, mas com uvas selecionadas por Benoît Marguet de um viticultor da Côte des Blancs. Em Avize, trata-se da parcela Les Chantereines, plantada em 1982, e em Cramant, da parcela Les Fouches du Levant, plantada em 1971.
Este vinho 100% Chardonnay é vinificado e envelhecido em barris de carvalho, sem adição de enxofre. Uma vez engarrafado, o vinho amadurece os seus aromas nas caves da empresa em Ambonnay durante 4 anos.
O Cuvée Avize Cramant 2014 tem uma cor amarela pálida com reflexos verdes. As suas bolhas são de uma delicadeza imensa.
O primeiro nariz oferece notas de limão, pomelo e toranja, seguidas de aromas de brioche e mel.
No palato, o vinho começa com um ataque limpo e vivo, dando depois lugar a uma sensação de boca cheia, sedosa e elegante.
É um excelente vinho de aperitivo, mas também acompanha bem mariscos.
A opinião dos guias