O Avize Cramant 2013 de Benoît Marguet é um champanhe que celebra o magnífico terroir da Côte des Blancs. É um champanhe de frescura e mineralidade.
Este Blanc de Blancs é atípico na gama Champagne Marguet, pois não é feito com uvas das próprias vinhas da casa, mas com uvas selecionadas por Benoît Marguet de um enólogo da Côte des Blancs. Em Avize, trata-se da parcela Les Chantereines, plantada em 1982, e em Cramant, da parcela Les Fouches du Levant, plantada em 1971. A compra destas uvas permite-nos descobrir o estilo Marguet aplicado a dois terroirs emblemáticos do Grand Cru da Côte des Blancs.
Este 100% Chardonnay é vinificado e depois amadurecido em madeira, sem adição de enxofre. O Cuvée Avize Cramant 2013 apresenta uma bela cor amarela pálida com reflexos ligeiramente verdes. As suas bolhas são incrivelmente finas.
No nariz, surgem notas de citrinos, seguidas de aromas de baunilha e especiarias doces.
No paladar, o vinho é tenso e cremoso. O final prolonga-se por longos segundos no palato.
Um vinho soberbo que é perfeito como aperitivo, mas que também se presta muito bem a combinações como o marisco.
