Marguet

Ambonnay Rosé 2012 Grand Cru | Garrafa 75CL

Descrição

Esta cuvée é uma homenagem ao terroir de Ambonnay, o mais utilizado pelas grandes casas de Champagne para produzir o vinho tinto utilizado na elaboração dos seus champanhes rosés.

O Ambonnay Rosé 2012 é um vinho de base gourmet que pode ser apreciado como aperitivo ou no início de uma refeição. É uma cuvée focada na finesse, com 66% de Chardonnay, complementada por Pinot Noir que acrescenta estrutura e poder.

Sob a liderança de Benoît Marguet, Champagne Marguet adoptou uma viticultura que não só respeita o ambiente, mas também está em harmonia com a natureza. Aplicando os princípios da viticultura biodinâmica e da aromaterapia na adega, Benoît Marguet criou um cuvée intenso e vibrante.

O Ambonnay Rosé 2012 foi vinificado e amadurecido em madeira, sem adição de enxofre.

A ausência de dosagem confere ao vinho um equilíbrio e uma tensão notáveis.

No nariz, este vinho de base apresenta notas de frutos vermelhos e citrinos (pomelo). No paladar, a sua textura é imediatamente percetível, com uma suavidade e delicadeza semelhantes a rendas. O final de boca é salivante, com um toque de iodo e um final muito longo.

Este champanhe é particularmente bom para acompanhar lagosta, vieiras ou peixes de carne firme.