Esta cuvée é uma homenagem ao emblemático terroir de Ambonnay. Uma homenagem que combina o poder e a estrutura do Pinot Noir (58%) com a delicadeza e a frescura do Chardonnay. O Cuvée Ambonnay 2011 pode ser apreciado como aperitivo ou a acompanhar uma refeição.
Vinificado de acordo com os princípios da casa Marguet, certamente uma das mais respeitadoras do terroir e do seu ambiente, este cuvée foi vinificado e amadurecido em madeira, sem adição de enxofre.
Para esta cuvée Ambonnay 2011, Benoît Marguet optou por não dosear o vinho. O resultado é um cuvée Brut Nature que destaca o poder e a expressividade do terroir de Ambonnay com finesse e frescura.
É uma cuvée rara, produzida em apenas 11.959 garrafas.
Apresenta um nariz fresco de toranja e citrinos cristalizados. No paladar, a ausência de dosagem realça a bela maturidade salina e o comprimento soberbo oferecido pelo terroir de Ambonnay.
Esta cuvée é ideal para acompanhar um cocktail ou para acompanhar lagosta ou vieiras.
A opinião dos guias