Marguet
Amboniacus 2009 Grand Cru | Garrafa 75CL
Benoît Marguet é um dos pioneiros da viticultura biológica em Champagne e acredita firmemente na biodinâmica e na aromaterapia. Os vinhos são vinificados e amadurecidos em madeira, sem adição de enxofre.
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Descrição
Desde a sua chegada à propriedade familiar, Benoît Marguet desenvolveu uma gama de cuvées baseados em parcelas para isolar e sublimar os melhores terroirs da casa. Uma gama sublime que presta uma homenagem perfeita aos diferentes aspectos do terroir de Ambonnay. A casa possui sete dos oito hectares deste terroir. Com esta cuvée, Benoît Marguet quis reunir as melhores parcelas da casa em Ambonnay. De certa forma, esta cuvée é o reflexo "perfeito" deste terroir.Benoît Marguet é um dos pioneiros da viticultura biológica em Champagne e acredita firmemente na biodinâmica e na aromaterapia. Os vinhos são vinificados e amadurecidos em madeira, sem adição de enxofre.
Para este cuvée Amboniacus 2009, Benoît Marguet optou por não dosear o vinho. O resultado é uma cuvée Brut Nature que realça o poder e a expressividade do terroir de Ambonnay com finesse e frescura.
Este champanhe tem um nariz de citrinos e bagas brancas. Uma cuvée muito expressiva, quase lisonjeira, com aromas frescos e picantes no palato. O final oferece um toque tânico caraterístico do seu terroir.
É uma cuvée gourmet para ser apreciada como aperitivo ou no início de uma refeição.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2009
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20162020
(Apogeu)2028
Mesas estreladas
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) Marguet Amboniacus 2009 Grand Cru : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias