Marc Hébrart

Special Club 2020 | Garrafa 75CL

Descrição

- Não enviamos este vinho de base para Itália.

O Special Club 2020 de Marc Hébrart é um champanhe muito completo, combinando requinte, riqueza e equilíbrio. É o cuvée perfeito para acompanhar um bom aperitivo, bem como pratos refinados.

A história do Special Club

Criado em 1971, o Club des Trésors de Champagne reunia inicialmente uma dúzia dos melhores produtores de Champagne. O seu objetivo era dar a conhecer as caraterísticas únicas dos champanhes produzidos por estes viticultores, razão pela qual decidiram desde o início criar um champanhe de prestígio chamado Special Club. Cada membro do clube devia propor o seu melhor vinho de base sob a denominação Spécial Club.

E em 1988, para reforçar a identificação visual deste vinho de base, foi adoptada uma garrafa específica. Esta garrafa é ainda hoje utilizada pelos 28 membros do Club des Trésors de Champagne.

A criação do Champagne Special Club 2020 Marc Hébrart

Esta cuvée excecional é uma mistura de 65% de Pinot Noir e 35% de Chardonnay provenientes de terroirs Premier e Grand Cru. As parcelas selecionadas incluem Faubourg d'Enfer, Croix Blanche e Buisson Saint Loup em Mareuil-sur-Aÿ, bem como vinhas em Louvois. Estes terroirs, ricos em giz e argila, conferem delicadeza e complexidade ao vinho.

A vinificação é efectuada em pequenas cubas de aço inoxidável com temperatura controlada para assegurar um controlo preciso da fermentação. A fermentação maloláctica é iniciada para garantir uma textura sedosa e uma frescura excecional. Após um estágio em ripas de 36 meses, o champanhe é loteado como Extra Brut, sublimando o equilíbrio entre intensidade e vivacidade.

A colheita de 2020

A colheita de 2020 em Champagne beneficiou de um clima particularmente favorável. Alternando calor no verão e noites frescas, as uvas atingiram uma maturação perfeita, combinando riqueza aromática e acidez natural. Os Pinots Noirs destacam-se pela sua intensidade, enquanto os Chardonnays proporcionam a frescura deslumbrante que é a marca desta colheita excecional.

Degustação do vinho de base

• A cor

  Este vinho de base apresenta uma cor dourada luminosa e brilhante. Os seus delicados reflexos verdes testemunham a frescura da colheita.

• Nariz

  Um nariz expressivo, que combina notas de frutos amarelos, amêndoas tostadas e um toque subtil de flores brancas.

• Paladar

  No palato, este vinho de base tem uma textura cheia e elegante, com uma vivacidade agradável e um final longo e salino.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Verrines de caranguejo e citrinos
• Canapés de salmão fumado
• Gougères de queijo

Pratos

• Risotto com trufas brancas
• Filete de pregado assado
• Aves de Bresse com champanhe

Sobremesas

• Tarte de maçã
• Macarons de limão
• Mousse de chocolate branco

O preço da garrafa de champanhe Special Club 2020 Marc Hébrart

O preço da garrafa Special Club 2020 - champanhe Marc Hébrart é 69,95 €. Este é um cuvée raro, sublimado pela excelência desta safra.

Opiniões sobre o champanhe Special Club 2020 Marc Hébrart

Os conhecedores aclamam o Special Club 2020 pelo seu notável equilíbrio e complexidade aromática. Leia os seus comentários sobre a cuvée Special Club 2020 - champagne Marc Hébrart.

Guardar este champanhe

Para conservar este vinho de base em óptimas condições, guarde-o num local fresco e escuro, a uma temperatura constante entre 10 e 12°C. Pode ser apreciado agora ou guardado durante 10 a 15 anos para desenvolver aromas ainda mais complexos.

O estilo Marc Hébrart

O estilo de Jean-Paul Hébrart caracteriza-se por uma precisão e uma elegância incomparáveis. Esta cuvée, verdadeira homenagem ao terroir de Champagne, reflecte a paixão e a perícia do enólogo.