- Não enviamos esta cuvée para Itália -
O Cuvée Special Club 2015 de Jean-Paul Hébrart é o cuvée de prestígio da casa. É um champanhe muito elegante, ligeiramente vinoso, que combina maravilhosamente com um bom aperitivo.</><>Este champanhe é feito de vinhas velhas com cerca de quarenta anos de idade. É uma mistura de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay dos terroirs de Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ, Chouilly e Oiry. Com uvas de tal pedigree, obtém-se um cuvée fantástico.
Vinificado em cubas inebriantes, este champanhe oferece uma grande frescura e uma intensidade sublinhada por uma baixa dosagem (6,5 g/l).
O Marc Hébrart Special Club 2015 é um grande champanhe, que pode ser apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira graças à sua densidade. Esta cuvée apresenta uma cor dourada brilhante e cintilante, com bolhas finas.
No nariz, este vinho de base evoca frutos frescos, com um toque de citrinos. O segundo nariz é mais estruturado, com aromas de brioche e um toque de especiarias.
No paladar, é um champanhe com um ataque franco e vivo, que rapidamente dá lugar a uma textura delicada e cinzelada. No meio do palato, os sabores frutados voltam a afirmar-se, apoiados por uma presença mineral fina. O final é muito puro, vibrando durante longos segundos no palato.
Criado em 1971, o Club des Trésors de Champagne reunia inicialmente uma dúzia dos melhores enólogos de Champagne. O seu objetivo era dar a conhecer as singularidades dos champanhes produzidos por estes viticultores, razão pela qual decidiram desde o início criar um champanhe de prestígio denominado Special Club. Mas cada membro do clube tinha de oferecer o seu melhor vinho de base sob a designação Special Club.
E em 1988, para reforçar a identificação visual deste vinho de base, foi adoptada uma garrafa específica. Atualmente, esta garrafa continua a ser utilizada pelos 26 membros do Club des Trésors de Champagne.
