- Não enviamos esta cuvée para Itália -
O Clos Le Léon é o carro-chefe da Maison Marc Hébrart!
Esta cuvée é um Blanc de Blancs elaborado exclusivamente com Chardonnays provenientes do Clos Le Léon. Plantada em 2008, esta parcela está localizada em Dizy, nas encostas históricas da Champagne. Um Clos permite obter uma maturação ideal das uvas graças a um microclima proporcionado pelas paredes do Clos.O ano de 2016 caracterizou-se por um clima particularmente pronunciado: uma primavera fresca e húmida, um verão seco e quente marcado por uma onda de calor no final de agosto e uma vindima seca e ensolarada, garantindo a boa maturação das uvas. Estas condições beneficiam as uvas Chardonnay, que oferecem um aspecto bem definido.
Esta cuvée foi vinificada em pequenos barris de carvalho de 228 L com leveduras indígenas e fermentação malolática bloqueada. O estágio decorre sobre borras finas durante 7 meses e o envelhecimento em ripas durante 72 meses.
Este champanhe é dosado Extra Brut para preservar a personalidade do terroir e a autenticidade da safra.
«Pela sua localização no terroir, exposição, precocidade da maturação, calcário aflorante, qualidade das uvas e dos vinhos produzidos nesta parcela, considero o Clos Le Léon como a futura cuvée emblemática da propriedade HEBRART», Jean-Paul Hébrart.
